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“青稞酒煮鸡”
则是一道更让我们难以接受的菜，听它的菜名你就知道这道菜是如何做成的了。
鸡肉里全是酒味，鸡汤也成了酒汤，即便你不喝酒，吃这道菜也可把你弄醉了。
可是村里的人们说，这是最香的鸡汤。
既吃了鸡，又喝了酒，世界上哪有这么一举两得的事？
一般来讲，如果没有大的自然灾害，村里人们种的粮食是吃不完的，但是剩余的青稞都酿成了青稞酒。
这里几乎家家都会酿酒，人们走亲戚串门子，来个朋友什么的，都会送上一壶青稞酒。
青稞酒度数并不高，甘洌清醇，大约在25度到30多度之间。
但是藏族人喝得多，就像我们喝饮料一样。
白天黑夜，有朋友扎堆的地方，总有青稞酒。
青稞酒也是藏族人迎接远方客人的见面礼，纯朴的人们甚至可以将酒端到村头，为你用青稞酒接风洗尘。
如果你去藏族人家串门，主人总是会倒一碗青稞酒请你喝，你喝得越多，主人就越高兴。
对于尊贵的斉人，青稞酒总是和洁白的哈达连在一起。
敬酒、献哈达是藏族人的礼仪，常常还伴有酒歌。
酒越多的时候，歌就越多。
主人酒从嘴里喝下去，歌就从喉咙里流淌出来，一进一出，互为补充。
因此你和藏族人喝酒时，醉的永远是你。
因为你只有喝下去的，没有唱出来的。
给最尊贵的客人喝的青稞酒那才叫“讲究”
，主人在酒里放一坨酥油，再放一勺白糖，然后煨到火塘边加热，那酒既腻又甜，还带着热酒的冲味，一碗酒就把人放翻了。
在村庄里，我喝青稞酒总是醉，醉在火塘边，醉在雪地里，醉在人们热情纯朴的劝酒声中，醉在姑娘们敬酒的甜美歌声里，醉在自己也不知道的地方，醉到彻底忘了自己是谁。
现在想来，那种感觉真好。
在藏族人家的碗橱里，酥油饼是必不可少的，人们打茶时少不了它，敬神时酥油更是不可或缺。
这种从牛奶里提炼出来的高油脂的东西，所含热量极高，在高海拔地区生存的人们体内所需的热能和力量，全靠它来提供。
打酥油是一件艰苦的劳动，一般是牧场上的放牧人做这事儿，他们把新鲜的牛奶倒进一个大木桶里，不断地搅拌，让牛奶里的油脂浮到上面，然后再一层层捞起来，做成饼状。
许多初到藏区的汉族人闻不惯酥油的味道，认为它太腻太膻，可是你看看藏族人的体魄，和他们超乎你想像力的体能，再看看寺庙里那一盏盏供奉给神灵的酥油灯，你就该明白酥油的重要。
3．房舍
在藏区，藏式民居总是浸透着很深厚的藏民族文化，这种文化不是刻意做出来的，而是生存使然。
藏东地区的藏式民居千差万别，有土掌房、木楞房、碉楼房、木瓦土墙房等，这主要看村庄所处的地理环境和位置。
山坡上的房子一般是土掌房，河谷地带和草甸地区由于空气湿润，雨水较多，则多以木瓦土墙房为主。
木楞房多在森林地区，碉楼房则是过去动乱年代的产物，那时一座房子就是一座易守难攻的堡垒。
汤满村的民居以木瓦土墙房为主，土坯舂墙，木瓦覆顶。
所谓木瓦，是用木头削成片，一片片当瓦用，为了防止风把木瓦吹走，还在每片木瓦上压上一块石头，远远望去，一排排拳头大的石头像是房顶上的装饰。
在迪庆藏区由于森林茂盛，植被覆盖率高，人们盖房时并不缺木材。
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