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◎肝硬化◎
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1.大枣鳖甲汤
【用料】鳖甲15克，大枣10枚，食醋5克，白糖适量。
【制作】将鳖甲拍碎，大枣洗净，二者共放入锅中，加水适量，置于小火上慢炖1小时，加入白糖、食醋稍炖即成。
【功效】滋阴润阳，软坚散结。
适用于肝硬化初期患者食用。
但忌食动物油，绝对禁烟、酒。
2.赤豆鲤鱼汤
【用料】鲤鱼1条（约重500克），赤小豆120克，陈皮6克，白糖适量。
【制作】将鲤鱼去鳞杂，洗净，加陈皮、赤豆共煮，以烂为度，可加适量白糖，吃肉喝汤。
【特点】适用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以用于黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。
3.黄芪猪肉汤
【用料】党参、黄芪、茯苓各12克，白术9克，芝麻、陈皮、佛手各6克，砂仁3克，瘦猪肉100克，葱、姜等调料适量。
【制作】将上述各味及调料放入锅中，加适量水，用文火炖烂熟。
吃肉喝汤。
【功效】适用于早期肝硬化属肝郁脾虚者。
4.归芪兔肉汤
【用料】兔肉500克，当归、黄芪各20克，黄酒、姜片、精盐、味精、麻油各适量。
【制作】将兔肉洗净切块，当归、黄芪洗净切片，装入纱布袋中，扎紧袋口，同放于沙锅中。
再注入清水600毫升，烧开后，撇去浮沫，加入黄酒、姜片和精盐，炖至酥烂，拣去药袋，下味精，淋麻油，趁热食肉喝汤。
【功效】益气养血、健脾养胃。
适用于慢性肝炎，肝硬化，形体消瘦，全身无力等症。
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