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◎慢性胃炎◎
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1.小茴香粥
【用料】小茴香5克，粳米100克，红糖适量。
【制作】先将小茴香用盐在锅中炒至焦黄研成细末，然后将粳米洗净放入沙锅中，加水熬成粥，撒入小茴香末和红糖，再煮片刻即成。
【功效】行气止痛、健脾开胃。
适用于慢性胃炎，疝气，胃寒呕吐等症。
2.山药羊肉粥
【用料】山药500克，羊肉300克，食盐10克，生姜10克，味精2克，粳米150克。
【制作】先将洗净的羊肉煮熟，研成泥状，再将山药捣碎；取羊肉汤与羊肉泥、山药泥与淘洗干净的粳米一同煮成粥，临熟时加入食盐、生姜、味精，即成。
每日服1剂，分数次食用。
【功效】补气养血、健脾益胃。
适用于脾胃虚弱之慢性胃肠炎。
3.菱粉粥
【用料】菱粉30～60克，粳米100克，红糖少许。
【制作】先将粳米淘洗后煮粥，至半熟时，调入菱粉、红糖同煮为粥。
作早餐或点心服食。
【功效】健脾胃、补气血。
适用于脾胃虚弱、营养不良、慢性泄泻，并可作为防治胃癌、食道癌的辅助食疗方法。
4.白术内金糕
【用料】白术、鸡内金各10克，干姜1克，红枣30克，面粉500克，白糖300克，酵母适量。
【制作】将白术、鸡内金、干姜、红枣洗净，放入沙锅内，加水煎取药汁，去渣。
将面粉、白糖和酵母一齐置面盆内，加入药汁和匀，揉成面团，待发酵后，加碱调至酸碱适度，做成糕坯，上笼用武火蒸30分钟即可。
随意食用。
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