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杏子开心的捞笋子,陆蕙则去橱柜里把辣椒壳都拿了出来。
待锅里的笋子都捞完后,陆蕙往锅里放了一根劈柴,就开始制作她期待已久的辣椒油。
上辈子她可是做辣椒油的高手,但用的辣椒都是带籽的,因为有籽嚼起来才香。
如今只有辣椒壳,她便想了其他办法,那就是多加点芝麻。
辣椒壳都是完整的,杏子取籽的时候都是用剪刀剪开一道再摊开,然后再用勺子刮下辣椒籽的。
现在第一步就是炒干辣椒壳舂成辣椒面。
一根劈柴带来的中小火正好,随便炒个一炷香的功夫辣椒壳就从鲜红色变成了枣红色。
陆蕙喊了杏子来舂辣椒壳,她自己去则去配炸辣椒油要用的香料。
片刻后,大半碗辣椒面出现在陆蕙面前,她拿起碗放在鼻尖闻了起来。
“阿嚏!
阿嚏!”
杏子后知后觉的打了两个打喷嚏,她揉了揉鼻子:“姑娘,你不是说没有辣椒籽就不那么辣了嘛?
咋还把我辣的打了喷嚏呢。”
陆蕙刚想说话,也跟着来了两个大喷嚏,她那句“还好吧”
顿时噎在了喉咙里。
没有籽也挺辣的。
陆蕙满意极了,她不怕不辣,她就怕不够辣!
“烧灶,咱们做辣椒油,以后吃凉拌菜和面条就可以用了。
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