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一百两啊,凭自己本事得的!
以后啊,咱也是拥有银票的人了耶!
陆蕙在心里欢欣雀跃,脸上的笑也慢慢越变越浓,最后藏也藏不住,她直接把嘴巴捂了起来。
还好,李掌柜满心都是菜谱方子,他收好自己的银票后,就专心的研磨,没有去看陆蕙因为憋笑而涨红的小脸。
待他再抬起头的时候,着实一惊:“陆姑娘,你的脸怎么这么红?莫不是病了?”
陆蕙:是病了,富贵病!
“没有没有,就是芙蓉楼的地龙烧的旺,我呆了这么久,有点热了。
没事的,咱们来说食谱方子吧。”
陆蕙连连摆手撒谎。
李掌柜狐疑的看了她一眼,觉得这丫头多少有点不正常,因为,这才入冬啊,谁会那么大手笔去烧地龙啊!
不过他没多说,因为马上就要上客了,得赶紧把这些该写的写完才好。
“行,咱们先说蘸水,我今天因为时间有限,做的是简易版的,我现在要说的是高配版的。”
“高配?”
李掌柜又不懂了。
“哦,就是更厉害的蘸水,比刚刚那个更好吃的!”
“好好好,你快说!”
“准备好半斤葱头,半斤带根的香菜,二两带根的小葱,放入一斤油里炸制金黄,把渣子滤出,这油就是底油;
然后再是炸花椒油,花椒可以去药房买,半斤花椒放入瓦罐里,再以沸油泼入浸泡两日过滤,便是花椒油;
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