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无论是锅还是铁铲，他使用起来都非常灵活，就像它们和徐乐的身体是一体的一样，古有孤独求败人剑合一，今有徐乐人锅合一。
一股白烟升腾而起。
徐乐深吸一口气。
白烟中散发着香辣的味道，瞬间勾起了他的食欲。
这就是中国美食中所讲究的“气”
。
从科学的角度来看，其实是由于高温引起的焦糊味。
看似虚幻。
但实际上，
优秀的中国厨师能够完美掌握这种所谓的“气”
。
做出有“气”
的菜和没有“气”
的菜是天壤之别。
热、急、干、香！
只有符合这四个要点，一道菜才能称得上合格。
炒好以后，
徐乐舀出一勺菜，倾斜锅子。
锅中的食物盛入了他之前准备好的盘子。
一道完美的宫保鸡丁。
准备上菜！
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