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蔡澜自问自答2·关于美食
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问：“你能不能准确地告诉我，今年多少岁了？”
答：“又不是瞒年龄的老女人，为什么不能？我生于一九四一年八月十八日，属蛇，狮子座，够不够准确？”
问：“血型呢？”
答：“酒喝得多，XO型。
哈哈。”
问：“最喜欢喝什么酒？”
答：“年轻时喝威士忌，来了香港跟大家喝白兰地，当年非常流行，现在只喝点啤酒。
其实我的酒量已经不大。
最喜欢的酒，是和朋友一起喝的酒，什么酒都没问题。”
问：“红酒呢？”
答：“学问太高深，我不懂，只知道不太酸，容易下喉的就是好酒，喜欢澳洲的有气红酒，没试过的人很看轻它，但的确不错。”
问：“你整天脸红红的，是不是一起身就喝？”
答：“那是形象差的关系。
我也不知道为什么整天脸红，现在的人一遇到我就问是不是血压高。
从前，这叫红光满面，已经很少人记得有这一回事儿。”
问：“什么是喝酒的快乐，什么是酒品，什么是境界？”
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