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1．祭灶——过年的前奏曲
那时过年不是三天五天，而是一个序列，要过完这个序列，大约要一个多月。
北平一进腊月就有了过年味儿，无论来客，还是街头邂逅，都不免要问一句，“年货准备得怎么样了”
，商店特别是与“年货”
有关的买卖铺都要披红挂彩，提醒人们“年就要到了”
。
这种氛围日渐浓烈。
腊月二十三，算是正式进入过年序列，所以这一天又称“小年”
，可以说是正式过年的前奏曲。
这一天最重要的节目是祭灶，俗称灶王爷上天。
灶王爷是一家之主（侯宝林的相声说：“说是一家之主，可是户口本上没他”
），平时供在厨房里，简单的就在炉灶上贴一张灶王爷和灶王奶奶双人画像；豪华点的，有个灶王爷龛。
灶王爷龛的样子有点像前些日子新建的“永定城门楼”
。
龛的两边写着“晨昏三叩首，早晚一炉香”
。
上联有些虚夸，平常很少有给灶王爷磕头的，这也有道理，既是一家子，何必那么多礼？下联多少有点写实，灶王爷离灶火近，点香很方便，所以灶王爷像前常常是香烟缭绕。
有的还供上一杯清水，平日烟熏火燎的，灶王爷也需要清水润一润。
进了腊月，灶王爷的待遇明显改观，这时家家都要买些糖瓜（麦芽糖做的，所以只在入冬以后才卖），恭恭敬敬地供在灶王爷面前，勤快点的还要换一副新对联：上天言好事，回宫降吉祥。
腊月二十三的夜晚，灶王爷要回天庭，向玉皇大帝汇报去。
汇报内容是其所主持的一家子的善恶功过。
本家希望灶王爷能在玉皇那里多为自己美言几句，嘴甜些，所以在其上天之前要上供糖瓜，说穿了也是一种贿赂。
国人对待鬼神有些像对待贪官，总认为多上供、实行物质鼓励就会给自己带来好处的。
腊八以后，小年之前，郊区进城卖芝麻秸儿和柏树枝儿的农民逐渐活跃，基本上是挨着门推销，这些都是祭灶用的，一般人家多少都要买点。
汉族风俗是“男不拜月（中秋节不参与祭祀），女不祭灶”
，因此，恭送灶王爷上天是男人的活。
二十三的晚上，天黑如漆，把供桌搬到院子里，上面供着北平月饼的四大样——自来红、自来白、提浆月饼、翻毛月饼，自然也少不了粘嘴的糖瓜。
父亲穿上簇新的长袍马褂，把一捆芝麻秸儿，分成三脚架状，立在地上，上覆以柏树枝，把灶王爷龛放在上面，再撒上些料豆（这是给灶王爷坐骑吃的黑豆），从下面点火，然后三跪九叩。
芝麻秸儿含油易燃，燃烧时料豆和秸秆一起发出劈劈啪啪的响声，柏树枝儿放出一阵阵清香。
灶王爷上天了。
然后演奏国人过年特有的音乐——鞭炮齐鸣，它告诉我们新春就要开始了。
这是北平民谚中说的“二十三，糖瓜粘”
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