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八零拒婚后我在国营厂开饭馆 第17(第3页)

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沈梅把这些鸡架给处理掉,反复的清洗。

洗的特别干净了剪成小块。

很快就上尖一大盆。

沈清月撒上调料腌制。

剪碎的鸡骨头有些尖锐,沈清月是用饭铲子翻动的。

腌了一会儿之后,沈清月就起锅烧油。

把鸡骨架一个接一个的放下去炸。

沈梅在旁边忍不住道:“这要是咱奶看见都得昏过去。”

炸一锅鸡骨架的油,够她做一年的饭菜的!

沈清月道:“咋不抠死她呢。”

想想以前吃那没滋没味的饭菜,还时不时的吃不饱,真不是人过的日子。

沈清月把炸过一遍的鸡骨架捞出来,再把没炸的放进去。

才炸了一遍的鸡骨架就带着诱人的香味了!

油锅热了之后,后面炸的速度都快了。

沈清月道:“咱奶没有钱了,估计更抠。

亏得咱们分出去了,不然就得挨饿。”

沈清月把油炸鸡骨架全都捞起来。

现在只是初炸,把鸡骨架的水分和料汁给收一收。

要想真正的酥脆好吃,还要经过二轮的复炸。

第二次炸出来,颜色都变得金黄焦脆。

沈清月把炸好的放在干净的簸箕里晾着。

炸过的东西经得住放,现在已经有了底味,等明儿再挂上一层糖醋汁。

这种糖醋的鸡骨架更好吃。

沈清月拿了两个,自己吃一个给大姐一个,俩人尝一尝。

她们作为沈家的女孩,以前干活的在前面吃东西在后面,更别提油炸的东西,根本轮不到!

鸡骨架上的肉不算太多。

但是连骨肉吃着更香。

而且可以细细的用牙齿把骨头上的肉弄下来。

够磨牙的。

沈梅爱的跟什么似的:“太好吃了。”

忍不住看着沈清月道:“你这都怎么琢磨的呢。”

鸡骨架这东西价格这么便宜。

居然也能做的这么好吃。

尤其锁骨的地方肉厚实,吃着更香。

沈清月笑道:“这不算什么。”

也亏得自己做,不然断不能用这么多的油。

打开后厨的窗子,很快把油烟给散出去了。

姐妹俩又开始收拾这些菜,沈清月开始腌白萝卜,先用盐把萝卜给杀

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