天才一秒记住【动力小说】地址:https://www.dlchuwuqi.com
我一定好好学。
对了,妈,咱一会儿把糯米泡好,就开始磨粉吗?”
许母思索了一下说:“嗯,泡上两三个小时就差不多能磨了。
咱家那小石磨好久没用了,一会儿你去把它搬到院子里,好好清洗一下。”
许大茂应道:“行,妈。
我这就去搬。”
说著,他便跑到杂物间,把那座小石磨费力地搬到了院子里。
又打来一盆水,拿上刷子,仔仔细细地把石磨洗刷乾净。
等他把石磨收拾好,回到屋里,许母正往盆里的糯米中加水,確保糯米完全浸泡在水中。
“大茂,你看,这糯米泡上了,咱们趁这会儿功夫,把大米也准备好,一会儿磨粉的时候一起用。”
许母说道。
许大茂赶忙去拿大米,按照许母的指示,淘洗乾净后沥乾水分。
“妈,大米也弄好啦,接下来干啥?”
许大茂问道。
“现在咱们就等著糯米泡好,然后就可以磨粉了。
你先去把做年糕要用的红枣、桂找出来,再称些红,准备好水。”
许大茂又开始忙碌起来,把红枣去核切成小块,將桂整理好,又称了適量的红,烧了些水,把红融化在水中,做成了香甜的水。
两三个小时后,许母检查了一下泡好的糯米,用手指轻轻碾碎一粒,发现很容易碾碎,便说道:“大茂,糯米泡好了,咱们可以开始磨粉了。”
许大茂兴奋地搓搓手,和许母一起把糯米和大米混合,一勺一勺地放进石磨的孔里,缓缓推动石磨。
隨著石磨的转动,细腻的米粉缓缓落下,散发出淡淡的米香。
两人齐心协力,不一会儿就磨好了足够的米粉。
接著,许母按照之前说的步骤,加入水,和米粉揉成光滑的麵团。
许大茂在一旁认真学习,偶尔搭把手。
麵团和好后,许母让它醒面。
许大茂则利用这段时间,把模具拿出来,仔细地刷上一层油,又在模具底部铺上红枣和桂。
一切准备就绪,就等麵团醒好,放入模具蒸年糕了。
“妈,您看,这准备工作都做好了,就等麵团醒好了,感觉马上就能吃到美味的年糕啦。”
许大茂满是期待地说道。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!