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孟果又另外帮忙点了一份炒鱿鱼，一份鲜虾汤，还有一份凉拌黄瓜。
江寒是第二次吃好莱旺饭店的饭菜。
越吃越觉得这饭店的手艺不错。
在孟果端来最后一份凉拌黄瓜时，江寒叫住了她，“你们这个饭店能做加工吗？就是我自己带海鲜，你们帮我做。”
“当然可以。
加工是加工的价格，我们还有明确的价目表呢！”
江寒也就随口一问，没想到他们真的有这个项目。
“价目表能让我看一下吗？”
孟果很快就把价目表拿来了。
看了价目表江寒更加觉得他们饭店规范。
每一类多少斤两以内的加工费写得清清楚楚。
如果是外地游客过来，根本就不用担心被宰。
光贝壳类的海鲜就写明了六种加工方式的不同价格。
两斤以内的贝类，水煮是五元一份。
辣炒和清蒸是十元一份。
酱爆和葱拌是二十元一份。
油泼是二十五元一份。
江寒指向了大龙虾和帝王蟹这边，“这一吃，二吃，三吃有什么区别吗？”
孟果指向了这下面的小字，“这里面写了有香辣、椒盐、蒜蓉、煮粥、蒸蛋等多种吃法。”
“如果你拿的是大龙虾只用其中一种吃法，那就按一吃算。
如果你虾身要蒜蓉，虾头要煮粥，那就按二吃算。
如果你还要拿某一部位来蒸蛋，那就是三吃了。
三吃的价格是一百五。”
江寒明白了。
如果他拿新鲜的海鲜来这里加工。
只要没有特别复杂的工序。
三样海鲜，几十块钱就差不多了。
像海胆蒸蛋之类的，他们只收十元一份的加工费。
简单的清蒸和白灼就是五元一份。
往往越是新鲜的海鲜，越不需要复杂的工艺。
与其他赶海回来后，还要辛苦的做饭洗碗。
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