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“周姨的茶”
立项之后，苏棠做的第一件事，是去周姨的茶馆待了整整三天。
不是去喝茶，是去学。
从原料配比到水温控制，从冲泡时间到茶汤色泽，每一个细节她都要搞清楚。
周姨坐在旁边，看着她一遍一遍地泡，一遍一遍地倒掉，一遍一遍地重来。
“你这个人，什么都好，就是太急了。”
周姨端着自己的茶杯，慢悠悠地说。
“我不急。
我已经很慢了。”
“你觉得自己慢，但你的心是急的。”
周姨指了指她的胸口，“泡茶的时候，你的眉头是皱着的。
你在想‘这次能不能成功’，而不是在想‘这杯茶好不好喝’。”
苏棠愣了一下，伸手摸了摸自己的眉心。
果然是皱着的。
“那我应该怎么想？”
“什么都别想。
泡茶就是泡茶。
水烧开了，茶叶放进去，等它出味。
就这么简单。
你想那么多，茶反而不好喝。”
苏棠深吸一口气，重新烧了一壶水。
这一次，她什么都没想。
只是看着水从凉变热，从热变沸，看着白气从壶嘴里冒出来，看着茶叶在杯子里慢慢舒展。
水注入杯中的时候，她听到了声音——不是沸腾的咕嘟声，而是水流与茶叶接触时那种细微的、绵密的沙沙声。
她倒了一杯，端起来，喝了一口。
茶汤入口，先是菊花的清苦，然后是枸杞的微甜，最后是桂花的香气在嘴里散开。
苦、甜、香，一层一层，清晰分明。
“有了。”
周姨说，“就是这个味道。”
苏棠端着茶杯，看着杯里琥珀色的茶汤，忽然笑了。
不是高兴的笑，是一种释然的笑。
她花了三个月，泡了几百杯茶，终于泡出了周姨的味道。
“周姨，我可以把这个配方量产了吗？”
周姨沉默了一会儿。
“可以。
但我有一个条件。”
“什么条件？”
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