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“王铁匠说时间紧,先打了一个小锅出来,让我拿回来看看,如果没问题,他就把剩下的几个打好了亲自送过来。”
宴秋见姜语棠走来便说道。
“行。”
姜语棠接过葫芦瓢和小铁锅一边端详一边对着赖明轩解释道:“笊篱是笊篱,不一样,这个是用来做浆水鱼鱼的。”
“浆水鱼鱼?我知道我知道,是不是跟上次做的浆水搅团差不多。”
赖明轩看起来十分兴奋,咽着口水说:“掌柜的,你上次做的浆水搅团我看那老爷子吃的真香,什么时候我们也吃一下?”
“行。”
“还有这小铁锅都打好了,要不我们自己也先试一试?”
“成!
不过今日呀,我们有更好吃的东西。”
姜语棠朝外面看了看,说道:“我瞧着外面天也阴了,应该没什么客人了,要不今日就到这吧,明轩,收拾东西打烊。
我们几个去后院摘槐花,做麦饭。”
“好!”
赖明轩累了一天,听到打烊的消息立刻生龙活虎起来。
几人的活安排妥当,宴秋个子高腿长,就负责上梯子摘槐花。
姜语棠和李长宁两个年轻人负责在底下扶着梯子,指点摘哪一串。
葱饼婆婆年纪大了就拿着大簸箕在底下接槐花,并负责挑拣。
至于煦儿嘛,则只用仰头看着,小手偶尔摸进簸箕里拿一两串盛开的来尝尝甜不甜就可以了。
“那一串,那一串!”
“这个?”
“对,就是左边那一串,那串是半开的,做麦饭最好吃了!”
后院充斥着欢声笑语,几人各司其职,不一会儿的功夫,就收获了满满一大盆的槐花。
“好香啊!”
李长宁感叹道:“之前我做过一次,但是没成功,蒸出来软趴趴的,不知道是哪儿出了问题。”
“那待会儿我们一起再做一次。”
姜语棠从簸箕里挑出来一串全开的递给煦儿道:“这个甜。”
赖明轩收拾好了之后,几人围着簸箕开始挑挑拣拣,姜语棠一再叮嘱半开花的最好吃。
挑拣好了之后,姜语棠舀了一盆水将槐花清洗一番后,晾在一旁沥水,到半干的时候又将适量的槐花全部倒入一个小盆,随后又挖了一碗面粉倒入翻拌,使得每一颗槐花都均匀的裹上面粉。
待大锅里的水开之后,将裹面的槐花放在打湿的笼屉布上蒸,差不多一盏茶的时间过后,熄火在锅上焖一会儿。
趁着这个功夫再起锅烧油。
最后待槐花麦饭出锅的时候,给顶上放上些许蒜粒、盐、葱花、辣椒粉,再用热热的油一泼,“滋啦”
一声,滚烫的热油激发出蒜粒和葱花的香气,再裹上辣椒粉的麻辣,还没吃上嘴里的口水便已经开始分泌了。
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