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说着便抬脚往后厨去了,宴秋也很自然地跟了上来。
进了厨房,姜语棠轻车熟路的开始做大堂里那几桌客人点的菜。
食材都是几人一大早就处理好了的,生火、热锅、倒油、翻炒,不一会儿的功夫,几道素菜便出了锅。
“来喽干丝炒豆芽、山野三脆、鸡蛋炖豆腐......”
赖明轩端着食盘来往后厨和大堂,一边擦着汗一边吆喝:“客官,还差最后一个金玉满堂彩,您的菜上齐了。”
“什么叫金玉满堂彩?”
一桌客人问道:“我点饭还没上呢!”
“客官,这就是金玉满堂彩。”
赖明轩端着冒着热气的米饭从后厨出来,往桌上一放解释道:“这米饭是我们掌柜的独家搭配的,用的大米和小米混合,您瞧瞧这大米白的像玉,小米呈金黄色,再加上这饭上点缀的果干,可不就是金玉满堂彩嘛!
也是图个好彩头。”
语毕,赖明轩又说了一通好话,哄得客人喜笑颜开。
“嗯”
客人尝了一口便道:“好好好,米饭软硬适中,颗粒分明,细细品来还带着甘甜,这金玉满堂彩,好!”
“给我也来一份这满堂彩!”
“对,我也要!”
“我们也要!”
一时间,店里又热闹了起来,其他桌的客人也都吵着要把刚才点的普通白饭,换成这金玉满堂彩。
赖明轩一边招呼着一边说道:“诸位客官,物要以稀才为贵,这好彩头自然也一样,小店这金玉满堂彩每日限量十例,先到先得!”
话音刚落,几桌客人就簇拥到他跟前要点菜加餐。
从前在有客来的时候,每日生意虽然也很可观,但是如今日这般阵仗的,赖明轩也就在店里出新菜品的时候见过几次。
于是,他的心里再一次被姜语棠的生意头脑所折服。
厨房里,最后一盘子菜出锅之后,姜语棠从柜子里拿出了与揽明月雅间的茶具配套的几个餐盘。
只见她捞了一把早晨泡的绿豆,长指捻了捻豆子,见起了皮,就开始舀了一瓢清水淘洗。
“是要做甜汤?”
原本活已经干的差不多了,正要休息的宴秋见姜语棠又忙活起来,便开口问道:“刚才没听见前面说有人点,是雅间那位的吗?”
“嗯。”
姜语棠冲洗完绿豆之后,搓着绿豆皮说道:“橱柜里有一包冰糖,你取一些出来,拿石臼碾碎,越细越好。”
吩咐完之后,她又将今日在雅间内的事情,一一说了宴秋听。
“原来如此。”
宴秋拿着碾好冰糖碎递了上来:“这样可以吗?”
“差不多了。”
姜语棠手底下的绿豆也差不多蜕好皮,她将去皮绿豆加上冰糖碎末一起放在了几个小盅里,盖上盖子上锅蒸。
“既都是要融进汤里,为何不直接用砂糖?”
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