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自从林钰开始自己带便当去学校,她就央妈妈多准备些食材在冰箱。
另外妈妈早上起来时也会帮她把米淘好,放进电饭煲开始煮。
而她自己则会在晚上把一些菜提前切好,第二天直接下锅煮。
林钰跟秦桑打完电话,跑来厨房打开冰箱,看着冰箱里的食材有些犯难。
她只知道秦桑一般般喜欢吃的,以及比一般般喜欢更喜欢吃的,不知道她“特别喜欢”
吃什么。
可是刚刚已经打过电话,再打个电话去问又觉得打扰。
林钰于是挑了几样菜,想试试能不能压中秦桑的喜好。
切好菜,已经回房间写习题了,林女士才回到家。
林钰跟妈妈说要煮两人份的米饭,还说要煲汤。
妈妈好奇,问她怎么突然越吃越精致。
“我朋友说想吃我做的饭,我准备露一手。”
林女士对于女儿的决定总是支持,乐呵呵地答应帮她。
第二天,林钰起了个大早。
妈妈已经将汤料煮过一道,在气灶上煨着了。
米饭也已经蒸着。
林钰将昨晚切好的食材取出,摆在案板上。
先往烧水壶里加水烧着,然后用一块干净抹布擦了擦炒锅,用大火热锅,待锅中水渍被蒸干,再调小火,下油。
金黄的菜籽油打着旋儿布满整个锅底,把铁锅镀得跟明镜似的。
g省人吃得清淡,她给的油其实不多。
不一会儿,“镜面”
冒出一丝烟气,林钰就拿起一碗生肉丁,倒入锅中。
大火爆炒一下,再用小火煎一煎。
待那肉里的油脂被炸出来,将肉丁起锅,铲回碗里备用。
这时水烧好了,林钰取出汤锅,将一碗豇豆用热水抄熟,捞出后立即把切好的西兰花扔进去。
先前炒肉的油脂被留在锅里,林钰重新热锅,下葱蒜爆炒。
炒得满室飘香,再把肉丁和豇豆倒回锅里,加盐上味。
接着倒入半碗水,加生抽提鲜,盖上锅盖焖一会儿。
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