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第十四章土豆炖茄子，香死老爷子
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从系统空间里拿出来一罐郫县豆瓣酱，往锅里倒了大半罐，不停翻炒直到炒出红油和豆瓣酱的酱香味，随后把鸡块倒进锅里翻炒均匀。
翻炒的过程中倒入老抽调色，直到鸡块彻底上色后，锅里添开水没过鸡块，再把泡发好的榛蘑攥干水分倒进去，盖上锅盖，开锅之后把灶坑里的柴火抽出去几根，保持中火炖煮。
“这香味，给我馋地哈喇子都要掉地上了！”
知青们闻着炖野鸡的味儿，全都扒在厨房的窗户和门口，挤在前头的几个知青，拼命地嗅着，脸上一副陶醉的模样。
“香！
真香！”
“李卫钢同志，咱们什么时候能开饭啊？！”
屋外的冷气从门口涌进来，李卫钢本能地缩了缩脖子，不耐烦地朝着他们挥手，“都先回屋去，好了肯定叫你们，厨房里好不容易有点儿热乎气儿，全让你们给放出去了！”
“嘿嘿，知道了知道了！”
等到鸡块炖地开始有软烂的迹象，李卫钢把原本准备做纯素版铁锅炖的茄子干、土豆块、豆角干一股脑地扔进去，又添了把盐调味，沿着锅边贴了两圈棒子面饼子，盖上盖继续炖。
剩下的倭瓜等晚上吃完饭蒸出来，明天早上混着棒子面和剩下的白面蒸倭瓜饽饽，天冷蒸出来放着也不怕坏，想吃的时候在锅里馏一馏就能吃，还方便。
等到灶坑里的火逐渐熄灭，柴火都烧成灰，铁锅炖野鸡终于出锅了。
知青们蜂拥而入挤进厨房生怕来晚了就吃不上了，叽叽喳喳地挤在灶台边上。
“李卫钢同志，这一块块的是什么东西啊，看着像豆腐块似的？”
“这是野鸡血混着野鸡蛋蒸出来的血豆腐，吃完补气血，大家伙儿身上就有劲儿了。”
知青中有吃过猪血的，但是鸡血还是头一回吃，再加上之前闹得沸沸扬扬的“鸡血疗法”
，很多知青都对鸡血感到抵触。
“野鸡血……真能吃吗？”
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