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102 宴会的桌次与座次有讲究(第1页)

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102.宴会的桌次与座次有讲究

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从古至今,随着桌椅、餐具的演进,座次的安排也有相应的变化。

总的来讲,座次是“尚左尊东”

、“面朝大门为尊”

家庭宴请的首席为辈分高的长者或地位最尊的客户,末席为辈分最低者或主人。

首席未落座,余者都不能落座;首席未动手,余者也都不能动手。

巡酒时,应自首席按顺序一路敬下。

如果是圆桌,那么正对大门的为主客,左手边依次为二、四、六席,右手边依次为三、五、七席,直至汇合。

如果是八仙桌,而且有正对大门的座位,那么正对大门一侧的右席为主客,若没有正对大门的座位,那么面东的一侧右席为首席,然后首席的左手边依次为二、四、六席,右手边依次为三、五、七席。

如果是大型宴会,那么桌与桌间的排列应当讲究首席居前、居中,左边依次为二、四、六席,右边依次为三、五、七席,然后根据主客的身份、地位以及亲疏等分别落座。

行动总结

很多销售人员都懂得饭桌经济学,但要想让饭桌真正能够发挥其经济价值,礼仪不可少。

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