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◎水产类◎
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1.鲤鱼
鲤鱼，又称拐子、鲤子，因鳞上有十字纹理，故称鲤鱼。
鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用的水产品。
◎营养及功效
鲤鱼的营养价值较高，据测定，每100克鲤鱼肉中，含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克，并含有多种维生素组织蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、钙、磷、铁等。
此外，鲤鱼还含有挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺以及组织蛋白酶A、组织蛋白酶B、组织蛋白酶C等成分。
鲤鱼味甘、性平，有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用，适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。
食欲低下、工作太累和情绪低落的人都适合吃鲤鱼。
鲤鱼有滋补健胃、清热解毒的功效。
由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
◎饮食宜与忌
鲤鱼脊上两筋及黑血不可食用。
服用中药天门冬时不宜食用。
不宜久食反复剩余加热或反复冻藏加温之品。
不宜食用烧焦鱼肉。
鲤鱼忌与狗肉、鸡肉、绿豆、小豆藿、红豆、牛羊油、猪肝、咸菜、麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同食。
鲤鱼是发物，有慢性病者不宜食用，身体过于虚弱者少食。
男性以吃雄性鲤鱼为宜。
鲤鱼用于通乳用时应少放盐。
2.鲫鱼
鲫鱼，又称鲋鱼、鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。
鲫鱼体型侧扁，背脊隆起，长20多厘米，是鱼类中的小不点，但生命力强，在江、河、湖中广泛分布。
◎营养及功效
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