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很多家庭条件不太好的农村人为了节省食物,会故意把酱做得很咸,一是为了长久保存,二为了下饭就干粮。
经过君子和虾肉的稀释之后,黄豆酱已经没有那么咸了,又沾染上了两者的鲜香气,简直绝了。
炒好酱之后,这才只单单是完成了今天食物的一小部分。
剩下的一部分虾肉裹了一些淀粉腌在了碗里,剩下不用的小虾头重新放进了锅里炒出香味,再加上白玉菇加水煮三分钟,捞出虾头之后,把裹着淀粉的虾肉放进去。
水开加点小菠菜调味,再打一个鸡蛋花进去,一锅汤就做好了。
接下来才是重头戏。
刚刚好的面醒了一会儿,此时松松软软的刚好,把面擀用特殊的手法成面皮,下锅煎成饼,外面的几层酥酥脆脆的里面软软香香。
在涂上刚刚炒好的酱,撒上一点葱花和白芝麻,香喷喷的简易版酱香饼就做好了。
虽然今天的菜是普通了一些,但因为情况特殊也只能凑合着吃了。
穆瑶满意的拍了拍手:“开饭啦!”
家里的孩子们早就闻着味儿过来了,小欢欢眼巴巴的看着桌子上香喷喷的饭菜,口水都快流出来了。
“娘亲好厉害呀!
我去叫大哥和爹爹吃饭!”
小丫头懂事的把碗端出去。
穆瑶笑眯眯的看着他,随后开口叫住岚哥儿:“岚哥儿知道你大牛叔叔家在哪吗?让大牛叔叔来我们家一趟。”
“好嘞!”
虽然快要吃饭了,小家伙的表情看起来也像是饿了,但穆瑶吩咐他去说是她却没有半点怨言,一溜烟的跑了出去。
穆瑶笑着摇了摇头,提高声音叮嘱:“跑慢点,别摔着了。”
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