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裴昱：“张掌厨，那碗白毫银针金丝燕窝羹，火候可盯紧了？南洋进贡的上等官燕，一丝杂质也容不得，须得用今晨寅时采集的荷露，小火慢煨两个时辰，时辰差一分，那清甜润肺的滋味便要打折扣。”
御厨：“殿下放心，小人亲自守着炉火，分毫不敢懈怠。
荷露是采自御花园最清透的荷叶尖儿，时辰也掐得准。
只是……殿下吩咐临出锅前点入新贡白毫银针茶汤，这量……”
裴昱：“嗯，这便是关键。
茶汤取其最清雅的兰香和那点若有似无的回甘，万不可喧宾夺主。
只需点入些许，如画龙点睛，让燕窝羹的底蕴更添一层风雅。
记住了，是‘点入’，不是‘倒入’！”
御厨：“小人明白了！
定让那茶香如丝如缕，萦绕于羹汤之中，与官燕的清甜相得益彰。”
裴昱：“好。
那龙井玉带虾仁呢？虾是太湖今日快马送来的活虾？”
御厨：“正是！
个个活蹦乱跳，虾肉如无瑕玉带，已按殿下吩咐，颗颗现剥。
秘制酱汁也已备好，快炒锁鲜，火候最是紧要。”
裴昱：“烹制时融入的御前龙井头道嫩芽茶汤，可备好了？须得是今春头采、雨前最鲜嫩的那一批，取其最纯粹的清雅之韵，去腥提鲜，又不夺虾肉本身的甘甜。”
御厨：“殿下思虑周全。
茶汤已用山泉水泡好，三沸三晾，取其精华，只待入锅那一瞬，激发出茶香与虾鲜。”
裴昱：“嗯。
还有那道葱烧观音海参。
渤海湾的三头极品刺参，肉质肥厚胶糯，最是难得。
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