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何饭站在临时租住的阁楼窗前，晨雾裹挟着若有若无的面香拂过他的鼻尖。
手中新制的弧形削刀在晨光下泛着冷冽的光，细密的锻造纹路如同古老的符文，诉说着昨日在城西铁匠铺的故事。
那时，老铁匠的铁锤一下又一下砸在赤红的铁块上，火星迸溅。
“小友，这铁块是特种钢材，锻造出来的刀身锋利又耐用，切面条最适合不过。”
老铁匠一边敲打，一边喘着粗气说道。
何饭就守在一旁，看着这块精心挑选的钢材，在老铁匠的手中逐渐成型。
当裹着防滑鲨鱼皮的刀柄最终完成，握在掌心的瞬间，他感受到刀身扎实的分量，那是一种踏实的触感，仿佛这把刀将陪伴他开启新的面食生涯。
清晨，食材市场笼罩在薄雾里。
何饭已经忙活起来，挨个摊位挑选食材。
他敲敲土豆，根据声音判断淀粉多不多；掰开青葱看看葱白，挑乳白色汁液饱满的；挑五花肉时，按压肉面试试弹性。
挑好最后一块肉放进竹篮，太阳刚好升到钟楼顶上，阳光照在他的围裙上。
回到摊位，木桶里的面团经过一夜醒发，表面变得光滑紧实，散发着清新的麦香。
何饭挽起袖子，露出小臂上的肌肉线条。
他蹲下身，伸手探了探面团的温度，确认发酵到位后，双手将面团从桶中捧出。
面团沉甸甸的，手感温润。
他左手稳稳托住面团，右手拿起削面刀，刀刃轻轻切入面团，发出沙沙的声响，雪白的面条如同银鱼般落入锅中。
“唰唰唰——”
刀光如电，面叶如柳叶纷飞。
何饭的手腕以不可思议的频率摆动，三百刀的削面节奏宛如激昂的鼓点。
每一片面叶都精准地落入沸腾的锅中，在空中划出的弧线连缀成金色的瀑布。
围观的食客们屏住呼吸，眼睛紧紧盯着何饭的双手，生怕错过这震撼的一幕。
一位年轻的食客激动地掏出留影石，想要记录下这堪称艺术的烹饪过程；旁边的老者则不停地赞叹：“这手法，简直神了！”
浇头的制作同样倾注了何饭的全部心血。
砂锅中的炸酱咕嘟作响，五花肉丁裹着由八角、桂皮、香叶等多种香料秘制而成的酱料，在文火慢炖中慢慢释放出醇厚的香气。
浓郁的酱香飘散在空气中，引得路过的行人纷纷驻足。
羊肉汤用羊骨与二十味香料熬煮整夜，经过漫长的等待，汤汁呈现出诱人的奶白色，表面漂浮着枸杞与葱段，宛如繁星点缀银河。
鸡蛋打卤里，金黄的蛋液与香菇、木耳完美融合，每一勺都承载着丰富的口感。
当第一碗刀削面出锅时，浓郁的香气瞬间征服了在场的食客。
“这面叶的厚度竟如此均匀！”
一位老者惊叹道。
“三种浇头各有千秋，选哪个都让人犯难！”
一位年轻女子犹豫不决地说。
赞叹声此起彼伏，摊位前的队伍愈发壮大，很快就排到了隔壁三条巷子。
何饭不停地忙碌着，汗水湿透了他的后背，但看到食客们满足的笑容，他觉得一切都值得。
暮色渐浓时，节乃婆婆的身影再次出现在摊位前。
她安静地坐在角落，点了一碗羊肉汤刀削面。
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