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第92章 制作杏干送黄小米(第1页)

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第92章制作杏干,送黄小米

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第二天一大早,江苡玲背着背篓,顾隽西挑着箩筐,两人上地头摘杏子去了。

“老公,你慢点儿。”

尽管顾隽西会爬树,但是江苡玲还是不放心的叮嘱道。

顾隽西爬到树上摘高处的杏子,江苡玲在树底下拿钩子钩矮处的杏子,不一会儿顾隽西就会在上面喊:“篮子来咯!”

江苡玲就会停下手中的动作,接过装了满满一筐杏子的篮子。

篮子是用绳子吊起来的,江苡玲在下面慢慢放绳子,篮子落地之后,她会把篮子里的杏子倒进箩筐里,还有背篓里,然后再把篮子挂在绳子上吊上去,就这样来来回回,两个人花了两个小时的时间,把树上的甜杏子全部都摘光了……

回到家里,江苡玲负责做早饭,顾隽西负责把堂屋里面的黄小米穗子拿铲子铲出来,放到油布上面晒。

吃过早饭以后,江苡玲把杏子的蒂一个一个去掉,然后打井水上来搓洗干净,先大致淘洗一遍,把大一些的杂质都过滤掉了,然后再用食盐干搓洗一遍,杏子表面长了一层细细的绒毛,不搓洗干净会影响口感的。

“媳妇儿,我来搓洗吧,你上一边休息一会儿。”

顾隽西刚刚去翻晒黄小米去了,经过太阳的暴晒,很多黄小米都已经从穗子上面掉落下来了,今天太阳落山前得拿一个长木棍来敲打一遍,这样就能毫不费力的将大多数黄小米拍落下来。

江苡玲在一旁歇着也没有闲着,她准备做三种口味的杏干,一种是咸味的,一种是甜味的,还有一种是原味的。

为了能分辨得出来,她将咸味的杏干改了花刀拍扁,变成一朵花的形状,然后撒上食盐腌制;将甜味的杏干直接对半剖开,去掉杏核儿,撒上蔗糖腌制;原味的杏干就很简单了,直接放到太阳底下晒就好了。

但是为了口感更好,第一次晒好的杏干还得经过一道蒸制的程序,然后再晒,等到三蒸四晒之后,好吃的杏干才算完成,大岭村家家户户都是这样做的,江苡玲从小就耳濡目染,所以也会做。

一背篓加两箩筐的杏子需要一些时间处理,江以玲和顾隽西忙活了一个上午才弄完……

“媳妇儿,你去午睡一会儿吧,这里的一切都有我,待会儿我来负责给杏干翻面。”

顾隽西是真的心疼自家媳妇儿的,看着她连轴转了两天,都没有歇息,他实在心疼的很。

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