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2.将葱和姜切成丝撒到鱼身上，在一个小碗内调料，放进生抽、盐、糖、鲜酱油、醋少许，然后搅拌好，均匀地洒在鱼身上。
3.将锅内倒入油，烧热，然后均匀地洒在鱼身上。
4.最后将香菜撒塞在鱼身上即可。
这种做法简单，味道也十分鲜美，因此是家中的极品好菜。
功效：清新养神、补充血气。
3.莲藕炖排骨
原料：
猪肋排、莲藕1节、浓汤宝、蘑菇、笋、豆腐、精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料等。
做法：
1.将排骨切段，然后用冷水冲洗干净。
取出一只锅开始烧水，等水开后将排骨放进去，肉变白后捞出备用；
2.用电高压锅，其中放进去一半的水，接通电源，将水加热后放进浓汤宝，再将排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料放进去，然后将香菇洗干净切成片，笋芽、藕切大块，放进去煮30分钟即可；
3.等电高压锅泄压后，将盖子打开继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热，到胡萝卜熟了以后拔电源，这个时候是不用盖盖子的。
功效：莲藕能够清凉补血，肋排骨中含有很高的钙质和胶原蛋白，蘑菇中有丰富的维生素，其他的食物中也存在丰富的营养物质，并且长时间的炖煮可以将饱和的脂肪酸变成不饱和的脂肪酸，因此是女性的健康食品。
食用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，做法简单，营养丰富，是厨房中的极品。
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