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素斋谈禅的流程
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来自四面八方的人，大家彼此不认识，要在一时之间把气氛弄好，让每一个参与的来宾，都欢喜地宾至如归，这不是一件很容易的事。
我生性做任何事情，都一定要把它做到尽善尽美，给人欢喜，所以看似一场轻松的聊天吃饭，从邀约、迎宾、宴客、送客，我也拟定了一些程序，让大家有所依循。
邀约
1．请柬应于两周前寄发。
2．请柬要由具名者签字发出。
3．请柬内应附贵宾证、路线图、停车证以及参加与否的回条。
4．仔细斟酌被邀请之贵宾名单、席次，尤其注意不适合同一时间相会的人要分开。
5．请柬寄出三天后，应用电话询问对方是否收到请柬。
6．准备茶果、饮料、纪念品、适当饮食。
7．整理环境、布置会场。
8．服务接待人员的分配，说明服务内容，及注意事项。
9．电话联络之相关服务人员，同时将回复情况迅速告知大家，以便了解。
与诸山长老于佛光山台北道场素斋谈禅。
前排：莲航（左一）、悟明（右二）、灵根（右一）等长老。
第二排左起：宽裕、大诠、宽道、清霖等长老、心定和尚。
第三排右三：广之长老（佛光山宗史馆提供，二〇〇〇年八月十二日）
10．陪客知宾要能讲说设宴的意义，态度要亲切、适当。
11．宴会前一日再以电话询问贵宾抵达之时间。
迎宾
12．宾客光临时，佛光会的金刚师兄和知宾师姐，于出入口维护交通、协助停车和帮助迎接。
13．所有知宾以及服务人员应于电梯两旁恭候，贵宾一到，当即上前为其别上胸花，并带领参观。
参观后再由服务人员带至客厅谈话，并为其挂上名牌，寻找座位。
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