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§第五节 过年从什么时候开始(第2页)

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过了腊月二十三,年的气氛就要稍微浓烈一点,比如,大路上都是人,大家都上街买东西,先忙干菜,各种可以放得很久的、过年必须的物品都要早点买。

于是,大路上都能看到来来往往的车辆、人(早年车少的时候,人们都是步行,路上都是背着袋子、提兜、篮子的人),有的是去卖东西,有的买东西,还有孩子,总要去洗澡的,还要买画、炮、玩具这些东西,因为要过年了,一年也就这么一两次机会,当然都不想错过。

等过了二十三,二十四、二十五,就有人开始炸馓子了。

炸馓子是我们当地的一种风俗,人们把面和好,搓成条,放到油盆里,然后,将油盆里的粗条绕到一个特制工具上,绕得很细,这个时候可以放到油锅里,炸熟,就可以吃了。

炸馓子也是有讲究的,通常都要把门掩住,不准小孩子进去,还要放炮。

不过,炸馓子最难的是,需要好几个人分工,和面,搓条,框条,下锅,还有烧锅。

通常一个村也就三四个人会,所以,那天还得请人,好菜好饭招待。

到了二十六,母亲会买一些酵子,让它发酵,然后,和面,再把面放到被窝里让它发(也叫开),等到一定程度,就可以端出来,蒸成一个个又圆蒸馍。

里面会放红薯、萝卜,或红枣,外面最顶上还要点胡椒花——一种红颜色,用胡椒来点。

蒸馍也是很累的,我们家都是母亲一个人操劳,我也帮母亲蒸过,但我做的最多的还是烧锅,然后,陪母亲熬夜。

二十七,二十八,往往大家都买鱼,宰好,用盐淹上。

或者,往年还有炸圆子和滑鸡的,往往,也是要忙一天的。

滑鸡分红滑鸡和白滑鸡,前者是用油炸的,后者是用开水,但都很好吃。

腊月二十九,大家一般都会贴上春联。

春联要早早贴好。

通常都请一个德高望重的老书生写,也有自己家写的(买的也有)。

在过去,有的人家经济状况不好,欠人家钱,就早在二十八就把春联贴上了,因为,这个别人就不会来要钱了。

春联也是贴的到处都是,比如,院大门,堂屋,门帘那,厨房,厢房,窗户沿,还有猪圈,牛、羊棚等,甚至连自行车都会贴。

贴完春联,大家就可以歇息半天或一天的,然后,第二天早上,也就是年三十的早上,人们便开始四处拜年了(当然也等着别人到自己家拜年),年,也终于来到了。

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