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§折耳根的启示
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前几天去一家贵州菜馆采访，有一道招牌菜就是凉拌折耳根。
店老板特地向我推荐，并让我尝尝，我夹了一根，那味道怎一个腥字能形容呢，刺激的味道迅速在口腔扩散，然后，鼻子，咽喉，顷刻间，我全被这股腥味给占据了，我似乎能看到它向我的身体内部扩散、进发。
真的想吐。
但又不好意思，在口中含了很久，忍着那股腥，心想，再也不会吃第二根了。
那天的折耳根其实是从贵州大山里运来的，而且，是绿色的，无污染的，吃了肯定对身体有好处，只是，它却带着腥味。
总共一大盘，全是根，一截一截的，白色，看起来很坚韧的根，其他人吃得津津有味，我却不敢再靠近。
又过了两天，我去四川豆花吃饭，有人要点折耳根，虽然我觉得这菜腥，但也没阻挡她。
结果，折耳根上来了，非常好看，因为，全是绿叶子，最多也就有一点茎，有点像红薯叶子，非常好看，我带着冒险的心情，夹了一片，奇怪，这次的折耳根居然不腥——其实也还是腥的，只是或许是因为四川豆花的拌料或酱有什么特别，把这股腥给掩盖了。
而且，不仅掩盖了腥，居然还算得上可口呢。
大约是因为味道特别，那天的折耳根，我吃了很多。
我真没想到，同一样折耳根，居然会有这么大的味道差异，居然会有两种截然不同的感受。
我后来想，如果我那次没带着试试看的想法再次尝试折耳根——带着冒险的心情，我可能真的永远不会知道，原来折耳根并不是不能吃的。
原来折耳根也这么好吃！
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