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第三百三十章：泡辣椒和剁椒
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因为人够多，所以陆蕙和杏子帮忙摘了今天要用的菜后就没有跟着去大房和二房做午饭。
她俩又回到了作坊里，早上看到天晴，仓库里的辣椒又被搬到院子里晒，现在红艳艳的泛着光，喜庆又诱人。
陆蕙吩咐杏子：“杏子，你先把我买的蚕豆泡上，昨天晚上忙忘了。”
杏子应了句：“得嘞”
，人就已经消失在院子里。
这丫头跑起来可是真够快的，陆蕙“唉”
的叹了一声，把后半句还没说的话给咽了下去。
她摇了摇头，还是自己来吧。
抱出一个坛子，陆蕙先用白酒杀了毒，然后把整个的指天椒和剥好的蒜瓣还有嫩姜都放了进去，装满个七分满再加入家里泡酸豆角的老卤水和盐还有凉白开以及花椒，最后再淋入白酒，这一坛子泡辣椒放上一个月就能做菜了。
昨天杏子摘得全部都是红辣椒，绿的一个都没摘，所以早上去菜园子的时候又摘了半背篓翠绿的二荆条。
杏子泡好了蚕豆，也过来院子里，陆蕙让她把绿色的二荆条翻了个面晒，然后再一起剁辣椒。
杏子不太懂陆蕙到底是要做啥，问她：“姑娘，你叫我泡蚕豆，是要做豆瓣酱吗？我记得你跟我说过，豆瓣酱要用蚕豆或者黄豆的。”
陆蕙摇摇头：“地里还有好多辣椒，再过几天又能摘一批呢。
做豆瓣酱的蚕豆要发酵后才能用，今天是来不及了，所以咱们今天只做泡辣椒和剁辣椒，再晒点干的过几天做辣椒油。”
杏子听明白了，她先是点点头，但看着绿色的辣椒还是有些不明白，又指着问：“那那些绿色的辣椒还没熟啊，摘这么多回来干嘛呢？”
“也做剁辣椒，绿色的没那么辣，平时吃也不错，不是辣椒红了才叫熟了，绿色的时候才是最适合炒菜的呢。”
陆蕙耐心解释，毕竟大家都没有正经种过辣椒，都想等红了再摘，觉得那样“熟了”
摘起来才不会浪费。
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