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陆蕙也不知他说的是真是假，但能看出来，这个李掌柜确实是个急性子。
她把一抹笑意挂在脸上，露出浅浅的酒窝，笑嘻嘻的说：“带来了带来了，今儿就让李掌柜尝尝猪下水的魅力！”
“好，尝尝！”
李掌柜摩拳擦掌，跃跃欲试。
陆蕙把木桶从身边的凳子上提起来放到了桌子上，打开木盖子，又把用油纸隔开的竹筒也拿了出来。
她跟李掌柜说：“李掌柜，可否叫伙计把砧板和菜刀拿出来，我给切个拼盘摆上，对了，再拿一个小碗和一个圆盘子。”
“好，马上安排。”
李掌柜立刻配合的叫了方才的小伙计按照要求取东西过来。
现在还不是店里上客的时间，所以俩人就没有去厨房，而且厨房现在有不少的厨师在备菜，也不方便。
砧板和刀片刻功夫就放好，小伙计又跑了一趟去拿了碗碟。
李掌柜十分周到的亲自端了水盆来给陆蕙净手，毕竟要尝菜的是他嘛。
陆蕙洗了手擦干净，就开始细心的切猪肝、猪心、猪头皮、猪肺这四样东西。
酒楼饭馆的刀格外锋利，所以陆蕙把这些食材切的又薄又均匀，她按照类别一一摆在了盘子里；
然后把竹筒里的蘸水倒进小碗里，放在了拼盘的中间位置，陆蕙弄好这些，擦了擦手，对李文胜说：
“李掌柜，这道菜可取名叫四季发财，您试试看吧，这蘸水是我自己调出来的，可以增香解腻。”
“啧，四季发财，这名字取得甚好！
二胡，去取筷子来，再把钱大厨也喊来！”
李文胜迫不及待的吩咐刚刚的小伙计。
没一会，一个约么四十岁左右的男子就跟着二胡一起出来了，他大腹便便，头上还包着布巾，袖子都撩了起来，露出肥硕的胳膊。
陆蕙心想，终于在这个时代看到一个胖子了，果然像大厨，名副其实。
“掌柜，这便是您昨儿说的新菜色？”
钱大厨跟李文胜打了招呼，看到桌子上不起眼的拼盘有些带着怀疑。
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