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第二十四章：公鸡的鄙视
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兄妹俩进了院子，陆瑾便扛着锄头要出门，“妹啊，天色还早，我去趟地里，咱娘一个人弄不完的。”
陆蕙点了点头，“嗯，大哥快去吧，我把衣服收收，再把鸡和兔子喂了，晚饭给你们炖肉吃。”
“得嘞！”
看着陆瑾出了院门，陆蕙便把背篓里的小篮子和竹席都收拾进小仓库放好，然后提着肉和骨头去了厨房。
家里现在只有五口人，这些肉一次是吃不完的，陆蕙把瘦肉切了一半出来，稍微撒了点盐装盘子里，放入小竹筐，拿去水井口吊挂了起来。
这招她还是跟自己的外婆学的，早些时候家里没有冰箱，外婆就是把肉挂在水井口，让水里的凉气保鲜，这样放上一两天也不会坏。
弄好这块肉，陆蕙就去厨房忙着炖肉，这些骨头没有一个小时都炖不出来香味的，所以要赶紧处理了。
按照原身的记忆，陆蕙很熟练的就用火折子引燃了松毛和豆杆子，灶里的火很快就烧的旺盛了起来。
添上两瓢水，先把骨头焯一下水去腥，这功夫，陆蕙去院子里拔了几根小葱，又在屋外房梁下取了一块干姜。
洗干净后，这锅里的骨头也都焯好了，用木勺打掉浮沫，再用笊篱把骨头捞出来过水洗净，陆蕙就要烧制了。
这骨头分着龙骨和筒骨，数量颇多，只不过肉都剔的很干净，剩余的肉也只是薄薄一层。
不过，没关系，再薄，那也是肉啊。
陆蕙打算把筒骨煲汤，龙骨另做一个简易的酱骨架出来，至于瘦肉，就用来炒蒜薹好了。
搬出泥炉子，陆蕙往里面添了几块木炭，这些都是做饭的时候留下的，这里的人会把烧好的红炭放到一个大肚坛里密封起来，俗称闭炭。
这样一年下来可以存不少木炭，冬天的时候就能用上了。
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