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第65章生鱼片
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然而,当很多人使用相同食材时,更别提烹饪方法可能相似了,最令人担心的是很难突出个性。
周围的厨师们已经开始忙碌。
徐乐在系统中挑选,不论是蒸、红烧、炖、还是糖醋、烤,都是常见的做法。
这些都没什么新意,更别提能引起人们的注意。
左边的厨师想要红烧,右边的厨师准备蒸。
如果大家都使用相同的烹饪方法,要判断味道上的细微差别就很难了。
屏幕上的倒计时出现了,还剩下90分钟。
时间一分一秒流逝,徐乐脑海中突然浮现出一句话:“人生三大遗憾,无香的海棠,多刺得鳊鱼,红楼梦的不完整。”
这是张爱玲的名言。
他上学的时候老师就用这句话做例子,说鳊鱼肉质鲜嫩、甜美可口,但刺太多了,很容易卡到嗓子,所以很多人不敢吃。
徐乐一下子有了灵感,他拿出刀子,先把鱼鳞刮掉,再把鱼肚剖开,将鱼头剁下。
然后,他把鱼翻过来,试图取出鱼刺。
鱼刺非常细小,他必须小心翼翼。
可还是一不小心被刺到了,他立即把手放在水龙头下冲洗。
制作组派了个工作人员过来问:“严重吗?需要……”
“没事,给我个创可贴。”
徐乐平静地回答道。
用水清洗了一下伤口,用酒精消了一下毒,并贴上了防水创口贴,徐乐继续专注于比赛,这种鱼的鱼刺很多。
他首先处理了脊椎上的鱼刺,然后挑出了细如针尖的鱼刺。
这个过程复杂而乏味,对他的耐心是一场很大的考验。
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