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其他评委也给出了低分的原因，就是因为肉有异味，且太过油腻。
最后，轮到了徐乐。
他目送着女服务员将托盘端了过去，不知为何，他心中有些紧张起来。
他的指尖紧握着衣服下摆，心情有些微妙。
对于他，林述巍给予了很高的期待，对他印象很好。
他拿起一块鸭肉，几种香料的味道扑鼻而来。
肉皮上的油光熠熠，无论是晾干、熏制还是红烧，都恰到好处。
年迈的宋老爷子用他的眼睛长时间凝视着那块熏鸭，没有动筷子，却转而将注意力放到了配菜上。
西瓜皮脆生清爽，甜度恰到好处。
口感非常淡雅，与肉食相结合有助于去腻。
“你为什么会想要做这道菜呢？”
宋老爷子问道。
徐乐不明白对方究竟想要问什么。
他知道，如果说错了话，肯定会冒犯到某些人。
然而，他并不能理解对方的真实意图，所以他只能真诚回答，认真解释道：“我没有想太多。
鸭肉最美味的口感就是熏制的。
我并不太会做烤鸭，也没有烤鸭和鸭卷的配料，所以只能做这个。”
宋老爷子点了点头。
所有的评委们都尝过这道菜，但只有他自己没有动筷子，而是尝了几口炒西瓜皮。
他的晚辈们都注视着他的表情，不敢直接说话。
现场陷入到了一片寂静之中，直播间里充斥着问号。
在这个关键时刻，林述巍站出来化解了尴尬。
他带头评论道：“这道菜的质感既紧实又细腻。
肉质有点像红烧牛肉，咬劲十足。
唯一的不足就是烹调方法没有传统餐厅那样大规模，烹饪过程繁琐。
尽管熏制得足够，但缺少了用木材熏制时独特的干香味道，不过能达到这个水平已经相当不错了。”
他一说完，便是第一个为徐乐打分。
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