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卖烧烤的CEO
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说起卖烧烤,你一定不会觉得稀奇,不过是街边小贩养家糊口的手段而已,能有什么大出息?可如果我告诉你,有个人因为卖烧烤,1年净赚100万元,3年坐拥全国500多家加盟商,成为身家近千万的董事长时,你是否怦然心动,想知道他成功的秘密?
高建晓出生在河南新野一个农家里,18岁时,新野遭遇旱灾,家里颗粒无收。
为了供弟弟继续读书,他选择辍学,揣着80元路费,一个人到武汉打工。
没有文凭,没有特长,找工作很不容易。
他先是在建筑工地当搬运工,后来又送过快递,捡过垃圾,甚至一度饿昏街头。
最后他来到一家烧烤城做起烧烤工作,虽然挣的不多,但生活渐渐稳定下来,因此他格外珍惜这份工作。
烧烤城客流量大,生意火爆。
时间一长,高建晓萌生了自己当老板的想法,于是便开始有意识地积累经验。
每次顾客吃完从他身边走过时,他都会满脸堆笑地问:“味道怎么样啊?”
“提点意见吧?”
然后,再根据顾客的反馈耐心琢磨,很快摸索出了一套“对症下药”
的方法。
几个月后,高建晓熟练掌握了顾客所说的微辣、香辣和劲辣三种口味辣椒应放的分量,以及酒香味、鱼香味、麻辣味等烧烤方法。
再加上他拿捏火候恰到好处,在色香味俱全的**下,顾客们闻香而来,爽快而归。
顾客多了,什么人都会遇见。
一天,一个顾客突然要求“退货”
,原因是太辣。
高建晓知道这是故意刁难,因为一开始这位顾客没提任何要求。
对这样的顾客,他一般是做成微辣或者不放辣。
那个顾客说:“我要一点辣椒都不要的,否则我脸上会长痘痘,而且还会便秘。”
连微辣都不敢吃,那烧烤还有什么味道?高建晓心想。
但顾客是上帝,高建晓只得重做。
面对刁难的顾客,棘手的问题,高建晓开始困惑,甚至动摇了自己创业当老板的梦想。
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