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米有沙拉的冒险之旅
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她是典型的85后“女汉子”
,也是一个超级学霸。
毕业于国内高等学府:北大,又拿到港大金融硕士学位。
她是最早的穷游爱好者,也是不折不扣的吃货。
在她身上,既有一个三好学生所具备的优秀品质,又有叛逆女生多彩的青春世界。
她叫王令凯,“米有沙拉”
的CEO,半年内开了5家店的创业狂人。
在朋友眼中,王令凯是个聪明、贪玩、叛逆、天不怕地不怕的假小子。
学习成绩虽好,却从不随大流。
从大一开始,在学校,基本上一个学期有3个半月找不到她,她大部分时间都花在打工和旅游上。
她曾经一个人搭车去内蒙古,5次去西藏。
在猪棚和猪同眠,经历无数次塌方、泥石流,穿着单衣在海拔5000米的雪地上瑟瑟发抖,在下着冰雹的草原上和狼竞赛比速度。
旅行不仅让她看见了世界,更让她重新认识了自己。
在清迈,她遭到一群人的恶意围攻,是一位新加坡男孩解救了她,并且请她吃了沙拉。
她第一次见到五花八门的沙拉,第一次知道沙拉居然可以当主食。
印象中的沙拉不就是几片蔬菜,几样水果,稍微丰盛点的,顶多再加点金枪鱼之类。
然而这次她被沙拉震惊了。
新加坡男孩也被她的表情震惊了,中国居然没有这样的沙拉店?争强好胜的她当即许诺,一年后你来中国,一定也让你吃到这么好吃的沙拉。
一个简单的约定,让王令凯决心去开一家沙拉店,让沙拉成为人们的主食。
得知这个消息时,身边的人认为她疯了,名牌大学的高才生,放弃月薪10万的高薪工作去卖沙拉,有点太冒险了吧?王令凯不以为然,一成不变的生活不是自己想要的,新奇的生活方式才是人生必备的体验。
开店之前,王令凯用了8个月时间,走了7个国家,向顶级的厨师和餐厅学习如何做沙拉,例如,食材的选择,沙拉酱的制作,开店的运营流程......在借鉴的基础上,她还研究了如何把国外食客的沙拉口味和中国食客的口味对接,争取使做出的沙拉既有国外沙拉的优点,又兼顾本土化的需求。
学成回国,王令凯就着手找店铺,招人,装修,一系列的开店准备工作开始了。
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