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烹饪技术无疑也提高了：亚历山大里亚烹制鱼和南瓜的调料汁被写进了罗马人的烹饪书里；顶级宴会规模盛大，尽管某位托勒密国王饲养了雉鸡，但并不食用，而是将其与一只几内亚鸡杂交，吃杂交鸡蛋。
埃及的卷心菜很苦，于是人们从罗德岛进口了种子——结果第一年味道很好，但接下来苦味就又出现了。
希腊人把鹰嘴豆从拜占庭引入埃及，更好的小麦几乎取代了古老的、带壳的谷物。
在希腊，人们还在棕榈树上做试验，近东的庄园主费尽心力生产出了乳香。
对王室的花园，我们知之甚少；但是在托勒密王朝的大臣写给他代理人的信中，倒是有一些能提示我们的内容。
大臣在信中告诉他的代理人，在他领地的园林里种植了300棵杉树，不仅是为造船之用，还因为杉树具有“引人注目的外形”
。
其他希腊人也会在埃及种植松柏吗？他们到处开垦土地，获得了更多的可耕地。
据推测，在埃及的法尤姆（Fayum），耕地面积扩大至原来的三倍。
在乌浒河畔，城市后方平原的灌溉和耕作都比从前更精细。
在奥林匹亚，我们发现了属于公元前2世纪早期的、带有地下供暖的浴池——这无疑是罗马时代之前的设施。
希腊化的体育馆发明了详细的健康运动方法，被记录在公元2世纪的指导手册里。
与纯粹的体育运动不同，它们被设计成一种“锻炼”
。
据说，慢跑有益于性病的治疗。
这种文化生活大部分被限制在极少一部分有钱人中。
亚历山大里亚优雅生活的反面，则是王室赋税的重压、作为附庸的劳动力和金矿里令人震惊的惨无人道。
到了公元前2世纪50年代，金矿矿工由政治犯及其无辜的家属充任。
当亚历山大在乌浒河畔建城时，他可能把大批反叛的亚洲人作为奴隶，赏赐给了其中一个城市。
公元前3世纪晚期，在黑海沿岸的城市里，一个富人的巨额捐赠就来自于当地奴隶贸易。
在古代的经济中，人们要想生活得富裕，只能极大地牺牲他人的利益。
要想参加文化生活，必然要希腊化——当地人也的确这样做了，这也是该时期令人着迷的一面。
国王们在殖民地安置了曾为王室服役的、会说希腊语的当地士兵，也因此在亚洲我们意想不到的地区留下了希腊化的痕迹。
在马里萨（Marissa），隔着约旦河与耶路撒冷相距仅30英里，出土了大量希腊风格的墓葬和壁画。
其中一座墓葬有一块描绘着野兽的楣饰带，堪与托勒密宫廷的非洲动物相媲美。
在墓葬的墙上，铭刻着一首非常优美的希腊诗歌，讲述了一个女人与两个情人中的一个短暂离别的故事。
托勒密王朝曾在马里萨驻扎过从西顿（Sidon）开来的军队，于是我们在诗歌中可以看到，女人留下情人的外套作为信物。
这一主题来自古老的闪米特文化。
希腊文化并不总是受到外界的影响，它同样能发挥自身的魅力。
我们知道，在犹太人中，有自愿被希腊化的人。
他们希望学习希腊人的生活方式，信仰其宗教。
只是在一场激烈的战争后，他们才停止了自己的做法。
马加比时代（公元前175—前63）出现的犹太文化，从本质上反对希腊文化的内核。
罗马人则更为灵活，而帕提亚人也选择了时尚：在他们的早期都城里，人们发现了制作希腊演员面具的指导手册。
希腊文化是如此生动有趣：它有剧场，有体育运动，有引人入胜的书籍，还有优雅的宴饮方式——酒会。
作为对希腊文化的回应，公元前2世纪中叶的一个犹太人将《出埃及记》的故事改编成希腊悲剧。
相比之下，在希腊人到来之前，作为一个犹太人，他的生活一定是非常乏味的。
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