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禊泉（1）
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惠山泉（2）不渡钱塘，西兴脚子（3）挑水过江，喃喃作怪事。
有缙绅先生造大父，饮茗大佳，问曰：『何地水？』大父曰：『惠泉水。
』缙绅先生顾其价（4）曰：『我家逼近卫前（5），而不知打水吃，切记之。
』董日铸（6）先生常曰：『浓、热、满三字尽茶理，陆羽《经》可烧也。
』两先生之言，足见绍兴人之村之朴。
余不能饮潟卤（7），又无力递惠山水。
甲寅（8）夏，过斑竹庵，取水啜之，磷磷有圭角（9），异之。
走看其色，如秋月霜空，噀（10）天为白；又如轻岚出岫，缭松迷石，淡淡欲散。
余仓卒见井口有字划，用帚刷之，『禊泉』字出，书法大似右军（11），益异之。
试茶，茶香发。
新汲少有石腥，宿三日气方尽。
辨禊泉者无他法，取水入口，第挢舌舐腭（12），过颊即空，若无水可咽者，是为禊泉。
好事者信之，汲日至，或取以酿酒，或开禊泉茶馆，或瓮而卖，及馈送有司。
董方伯（13）守越，饮其水，甘之，恐不给，封锁禊泉，禊泉名日益重。
会稽陶溪、萧山北干、杭州虎跑，皆非其伍，惠山差堪伯仲。
在蠡城（14），惠泉亦劳而微热，此方鲜磊，亦胜一筹矣。
长年（15）卤莽，水递（16）不至其地，易他水，余笞（17）之，詈（18）同伴，谓发其私。
及余辨是某地某井水，方信服。
昔人水辨淄、渑（19），侈为异事。
诸水到口，实实易辨，何待易牙？余友赵介臣亦不余信，同事久，别余去，曰：『家下水实进口不得，须还我口去。
』
（1）禊（xì）泉：在浙江绍兴。
禊，古代三月上巳日在水边进行洗涤等活动，祛除污秽不祥。
（2）惠山泉：在无锡惠山，相传经『茶圣』陆羽亲品其味，被称为『天下第二泉』。
（3）脚子：脚夫。
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