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什么都吃，什么都少吃一点
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口味跟着年龄变化，是必然的事，年轻时好奇心重大，非试尽天下美味不罢休。
回顾一下，天下之大，怎能都给你吃尽？能吃出一个大概，已是万幸之幸。
回归平淡也是必然，消化力始终没从前的强，当今只要一碗白饭，淋上猪油和酱油，已非常之满足。
当然，有锅红烧猪肉更好。
宴会中摆满一桌子的菜，已引诱不了我，只是“浅尝”
而已。
浅尝这两个字说起来简单，但要有很强大的自制力才能做到，而今只是沾上边毛。
和一切烦恼一样，把问题弄得越简单越好，一切答案缩小至加和减，像计算机的选择，更能吃出滋味来，我已很了解所谓的一汁一菜的道理，一碗汤一碗白饭，还有一碟泡菜，其他佳肴，用来送酒，这吃一点，那吃一点，也就是浅尝了。
吃中餐、日本韩国料理，浅尝是简单的，但一遇到西餐，就比较难了，故近年来也少光顾，西欧旅行时总得吃，我不会找中国餐馆，西餐也只是浅尝。
西餐怎么浅尝呢？全靠自制，到了法国，再也不去什么所谓精致菜FineDining的三星级餐厅，找一家Bistro好了，想吃什么菜或肉，叫个一两道就是。
如果不得已时，我先向餐厅声明：“我要赶飞机，只剩下一个半小时时间，可否？”
老朋友开的食肆，总能答应我的要求。
没有这个赶飞机的理由，一般的餐厅都会说：“先生，我们不是麦当劳。”
当今最怕的就是三四个小时以上的一餐，大多数菜又是以前吃过，也没什么惊艳的了。
依照洋人的传统去吃的话，等个半天，先来一盘面包，烧得也真香，一饿了就猛啃，主菜还没上已经肚饱，如果遇上长途飞行和时差，已昏昏欲睡，倒头在餐桌上。
已不欣赏西方厨子在碟上乱刷作画，也讨厌他们那种用小钳子把花叶逐一摆上，更不喜欢他们把一道简单的鱼或肉，这儿加一些酱，那儿撒些芝士，再将一大瓶西红柿汁淋上去的作风。
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