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二 之具
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籝﹝yíng﹞
一种盛物竹器。
有的地方叫它篮子，有的地方叫它笼，还有的地方称之为筥。
虽然不同地方有不同的叫法，却是一样的器物，均由竹编织而成。
籝的容量有大有小。
小的籝，盛放五升（古代的一升约等于现在的两百毫升。
余同）左右的物品；大一些的籝，可容一斗、两斗，甚至三斗不等。
采茶人天蒙蒙亮起床出门，带着未消失的睡意背籝进山去采茶，等采完一满籝的茶，采茶人的衣角已被晨露浸湿。
籝的读音取下部，东汉班固所著的《汉书》中读“盈”
，有“遗子黄金满籝，不如一经”
一说：给儿孙满筐的黄金，不如留给后代一本经文。
后来经学家颜师古在注释《汉书》时也补充道：“籝是一种竹器，能装四升的样子。”
灶，釜
鲜嫩的茶叶采回来后，接下来就要准备蒸茶的工具。
首先是茶灶和茶锅。
茶灶，不能用带有烟囱的灶头，这样才能使火力集中于锅底；茶锅，必须得是锅沿有厚厚的翻出的唇口的锅。
甑﹝zèng﹞
蒸茶的器具叫甑。
有的甑是木制的，有的甑是土陶制的。
用来做茶的茶甑需要做一种特殊处理，即提前用泥土封好甑的腰部。
箅
甑的内部放置一个竹子制成的竹箅，竹箅的作用是为了防止水浸入茶叶；此外，箅的两旁还需要用细竹片系住，以方便拿取。
制茶的步骤从蒸茶开始，将采来的鲜嫩芽叶放入竹箅内，热气和高温令茶叶的香气瞬间凝聚，茶叶发生了神奇的变化。
待到茶叶蒸熟，提起细竹片把茶叶从箅中倒出来。
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