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活，也要让人活
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年纪越大，孤僻越严重。
所以有“爱发牢骚的老人”
这句话。
最近尽量不和陌生人吃饭了，要应酬他们，多累！
也不知道邀请我吃饭的人的口味，叫的不一定是些我喜欢的菜，何必去迁就他们呢！
餐厅吃来吃去，就是那么几家信得过的，不要听别人说：“这家已经不行了。”
自己喜欢就是，行不行我自己会决定，很想说：“那么你找一家比他们更好的给我！”
但一想，这话也多余，就忍住了。
尽量不去试新的食肆，像前一些时候被好友叫去吃一餐淮扬菜，上桌的是一盘熏蛋，本来这也是倪匡兄和我都爱吃的东西，岂知餐厅要卖贵一点，在蛋黄上加了几颗莫名其妙的鱼子酱，倪匡兄大叫：“那么腥气，怎吃得了！”
我则不出声了，气的。
当今食肆，不管是中餐西餐，一要卖高价，就只懂得出这三招：鱼子酱、鹅肝酱和松露酱，好像把这三样东西拿走，厨子就不会做菜了。
食材本身无罪，鱼子酱腌得不够咸，会坏掉，腌得太淡，又会腐烂，刚刚好的，天下也只剩下三四个伊朗人做得出。
如果产自其他地方，一定咸得只剩下腥味，唉，不吃也罢。
鹅肝酱真的也剩下法国碧丽歌的，只占世界产量的5%，其余95%都是来自匈牙利和其他地区，劣品吃出一个死尸味道来，免了，免了。
说到松茸，那更非日本的不可，只切一小片放进土瓶烧中，已满屋都是香味。
用韩国的次货，香味减少，再来就是其他的次次次货，整根松茸扔进汤中，也没味道。
现在算来，用松茸次货，已有良知，当今用的只是松露酱，意大利大量生产，一瓶也要卖几百港币，也觉太贵，用别地不知名的吧，只要一半价钱，放那么一点点在各种菜上，又能扮高级，看到了简直是倒胃。
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