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醉仙楼。
清河县曾经颇有盛名的酒楼，三层飞檐，朱漆雕栏，依稀可见当年的气派。
然而此刻，那高悬的“醉仙”
牌匾下，却门庭冷落。
此时的周平安已带着翠儿，踏入了这略显昏暗的一楼大堂。
一股混合着劣质酒气、陈旧食物和淡淡霉味的沉闷气息扑面而来。
偌大的厅堂，只有寥寥两三桌客人，个个眉头紧锁，对着桌上的酒菜唉声叹气，毫无“醉仙”
的欢愉。
跑堂的伙计更是无精打采地靠在柜台边打盹。
柜台后，一个穿着体面绸衫、却满面愁容、眼袋浮肿的中年胖子，乃是醉仙楼的掌柜王恒。
他正对着账本长吁短叹，手指烦躁地敲击着桌面，算盘珠子都懒得拨动一下。
“掌柜的，一壶好酒，两碟拿手小菜。”
周平安寻了个靠窗的清净位置坐下，声音平静。
王掌柜闻声抬头，见有客人，勉强挤出一丝比哭还难看的笑容，有气无力地应道：“好嘞，客官稍等。”
他朝打盹的伙计踢了一脚。
“你个懒骨头！
还不快去给客人上酒！”
很快，一壶酒，两碟卖相普通的卤味和花生米端了上来。
周平安没有动筷，他的目光落在面前的酒壶上。
白瓷酒壶，壶嘴处竟有一圈不易察觉的黄褐色污垢。
他拿起酒壶，入手微温，显然并非新开坛。
拔开木塞，一股并不浓郁、反而带着明显酸馊气的酒味逸散出来，混杂着粮食发酵的底味，但更多的是一种令人不悦的腐败感。
他倒了一杯。
酒液浑浊，呈暗淡的浅黄色，如同泥塘里的浑水，杯底甚至能看到酒糟和杂质，这种细微的悬浮沉淀物。
这卖相，已让人倒胃口。
周平安端起酒杯，凑近鼻尖，轻轻一嗅。
酸！
一股明显的、刺激性的醋酸味直冲鼻腔，几乎盖过了酒味本身！
还夹杂着一丝若有若无的、类似馊饭的腐败气息。
这气味，与他前世在乡下见过的、失败的自酿米酒如出一辙。
周平安浅浅抿了一口。
酒液入口，首先感受到的并非粮食的醇香，而是一股尖锐的酸涩感，如同劣质的醋精兑了水！
紧接着是淡淡的苦味和一种说不出的寡淡感。
所谓的“烧春刀”
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