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水开后下面煮熟，捞出后过一下凉水，然后加入香油拌匀，再加入黄瓜丝和花生米，倒入调好的料汁拌匀就可以吃了。
因着现下员工人手多，所以这凉面做起来，分量看着也是十分恐怖的。
流程虽简单，但因其量大，也着实是费了一段时间。
怕外面跑堂的小二抽不出时间吃面，周宜微便又另起一锅，蒸了些包子。
为了解暑解腻，周宜微又准备了些饮品。
用盐将柠檬和小青柠搓出香味，后边清洗的时候要将这上面的盐彻底清洗干净。
小青柠对半切开，柠檬切成均匀的片状。
接下来，则是要将这小青柠和柠檬都去籽，籽若是不去，泡起来就会有一种苦味，味道便不是那么好了。
将处理好的小青柠和柠檬放入盆中，加入话梅、蜂蜜和薄荷。
薄荷放进去之间需要拍上几下，拍出香味就可以了。
之后再倒入晾凉的茶汤，加入冰块降温就可以了。
话梅柠檬茶的味道丰富而多变。
它既有着柠檬的清新与酸爽，又有着话梅的醇厚与甘甜。
同时，茶的清香也在其中若隐若现，为整款饮品增添了一抹淡雅的色彩。
这种味道让人在品尝中感受到一种奇妙的平衡与和谐，仿佛是一场味蕾上的盛宴。
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