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将上好的五花肉剁成肉馅，加入葱花、姜末和一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。
将青椒去蒂去籽，用筷子往里面塞满腌制好的肉馅，塞好后，便可以用刀将其切成一个个小段。
油热下辣椒肉段，煎至金黄后翻面，煎到两面金黄便可以了。
梁珈棠一直在一旁看着，显然对这很感兴趣的样子，周宜微便也让了些位置出来，让她也感受感受这煎青椒的感觉。
趁着这个时间刚好可以用来调料汁。
蒜末，耗油，淀粉和盐，兑入半碗水搅拌均匀以后，浇在锅中肉段上，之后便只用等着大火收汁便可以了。
一道菜定然是不够的，接下来周宜微准备做一道红烧茄盒。
先调料汁，耗油、生抽、醋、白糖、淀粉和半碗水。
接着调制馅料，猪肉末加葱姜末，加入料酒、盐、老抽、淀粉和少许清水搅打均匀。
茄子切开，中间不切断，随后在切口夹层中塞入刚才腌制好的肉沫。
用鸡蛋与面粉加水调制出面糊，将茄饼丢进去挂浆。
锅里放薄油，等茄子煎至两面金黄便可以盛出，随后再倒入少许油，下入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
接着便可以放入茄盒翻炒，倒入酱料后等着大火收汁即可。
上次作为赔礼送给梁珈棠的松鼠桂鱼她似乎很喜欢吃，周宜微便也依照着这个口味多加了一道糖醋里脊。
将里脊肉切成手指粗细的条状，加入盐、料酒和鸡蛋抓匀腌制一会后，便可以均匀地裹上淀粉和面粉了。
“这里淀粉和面粉的配比是各一半。”
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