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虽有兴旺酒楼的影响，被分流出去了一部分客人，但百味香早已打出了名声，大部分客人还是极其稳固的。
自酒水上架以后，每日的营收也更是水涨船高，但凡是喝过青梅酒与啤酒的，皆是好评。
更有不少人，虽吃不了辣，但听得百味香内有两种酒是京中独有，味道又属实特别，特意过来买了酒带回家尝个新鲜的。
若是以往，兴旺酒楼这般兴许还能将百味香打击得不轻，可现下却是无法相比较了。
更何况，周宜微故意引客人去往兴旺酒楼，只是因为那些人一时被调动的情绪，可高涨的情绪也总会有冷静下来的时候。
兴旺酒楼毕竟是饭馆，若是饭食不好吃，日子久了也留不住这些客人。
而百味香在保证菜品味道的同时，也一直在上新。
上次的小酥肉就获得了一众好评，按沈惜枝的说法，那便是：裹上鸡蛋液，粘上面包糠，下锅炸至两面金黄酥脆，隔壁小孩都馋哭了！
所以这一回，周宜微也打算从油炸方面下手。
“你说的这炸鸡，当真如此美味？”
周宜微疑惑道。
沈惜枝连连点头，眼睛里都冒着热爱美食的光芒。
曾经，最幸福的事便是炸鸡配可乐，但自从来到这里以后，可乐是不用想了，不过托周宜微的手艺，炸鸡还是有很大可能性的。
“你想想，光是那小酥肉都已经如此美味了，炸鸡又怎么可能不好吃！”
这倒是有几分道理。
有之前炸小酥肉的经验，炸鸡块倒是不难，只是这小酥肉与炸鸡的重点不同，据沈惜枝所言，这炸鸡是要配上酱料吃的，就与那松鼠桂鱼一般。
只不过炸鸡的酱料有很多种口味而已。
周宜微打算从最经典的口味开始做起。
将切好的鸡块用牙签扎眼，加入胡椒粉、盐腌制，再倒入牛奶翻拌均匀，继续腌制。
趁此时间，正好可以用来调配酱料。
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