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余光触及到那一框番茄，沈惜枝也有些汗颜。
这要真是烤起来，只怕她手举废了都不一定烤得完。
周宜微目光在后厨中搜寻了一番，百味香一直都很注重卫生方面，每日用来贩卖的菜品都要是最新鲜的，每晚闭店后的锅碗瓢盆也会全部清洗一遍，那些剩余没有卖出去的也会倒掉。
虽然有些可惜，但要开店也就避免不了这些损耗，但一般这些没有卖出去的，周宜微他们都会尽量在当天当做自己的饭食吃掉。
也正因此，那口用来焯水鸡肉的锅现下正好空置着。
周宜微将那口深锅搬到了灶台上：“刚才你不是说用水煮也可以吗？就用这个吧。
这锅足够大，可以一次性把这些番茄都煮了再一块晾凉。”
将这些番茄都处理好，最重要的一步也算是完成了。
周宜微又取来了上次炒制麻辣锅底的大锅，锅中热油，把姜蒜炒出香味后放入西红柿丁炒软，再加盐、耗油等调味料。
番茄锅与麻辣锅不同，不需要那么多重口味的调料，只需要突出番茄本来的味道就够了。
倒入一些清水，将番茄熬成浓稠的汤汁，煮到没有块状就完成了。
比起麻辣锅要翻炒香料，对比起来番茄锅的制作过程真是要简单不少，到了现在只需等着就可以了，而且这番茄锅就算是直接当做汤来喝也是毫不逊色的。
正好白日里备着的那些青菜与肉类还剩下不少，也就不需要她们再准备下火锅的食材了。
周宜微和沈惜枝还未从后厨里出来，整个百味香内就已经弥漫着浓郁的香味了。
“这是什么味道？好香啊！”
“闻起来像是番茄的味道，难道今晚有番茄汤喝？”
“忙起来的时候倒还不觉着，现下闻着这味倒是真觉得饿了。”
有了中午的那顿小馄饨，现下店里每个员工到了见着周宜微进厨房就是格外期待。
要说这馄饨其实放在百味香中这么新奇的菜式来说并不出奇，但也正因如此，做得让人胃口大开难以忘怀才更难，更能体现出周宜微的手艺之高。
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