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唐守仁叹了口气,只得作罢。
炭火噼啪,羊肉渐渐变得金黄焦香。
耶律驰拿起两串烤得最好的,只在上头撒了些粗盐,走到唐守仁和唐照环面前,递给他们:“喏,尝尝,这才是羊肉该有的吃法。
原汁原味,方能品出草原豪迈。
宋人厨子总爱加些乱七八糟的香料,或在肉上刷蜜,弄得甜腻腻,黏糊糊,连羊肉本身的鲜味都吃不出来了。
你们既奉命陪我,便该尝尝我们辽国的风味,把它吃了,特别好吃。”
他这话说得无心,可在唐家父女看来,分明又是难关。
粗盐烤羊肉对于吃惯了精致宋菜的士大夫而言,可谓腥膻难耐,是蛮夷的象征。
若他们面露难色,推三阻四,他会不会再发感慨,嘲讽一番宋人的虚伪和柔弱?
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不过还好,唐守仁与唐照环的反应不会那么大。
唐家此前生活艰难,有肉吃便是天大的好事,哪会挑剔做法。
两人虽觉吃法原始,却并未露出丝毫厌恶或畏惧之色。
唐守仁平静地接过肉串,对耶律驰道:“各地风物不同,饮食自有特色。
今日得尝契丹风味,亦是幸事。”
唐照环也双手接过,道了声谢。
两人当着耶律驰的面,小口吃了起来。
羊肉确实鲜嫩,只因只用了粗盐,膻味比宋式做法要明显得多,咀嚼起来需要些勇气。
唐守仁吃得有些艰难,但依旧努力下咽。
唐照环细细品尝,她前世什么烧烤没吃过,这等原生态烤法,反而别具风味。
更别说鞑靼牛肉,从里到外都是纯生的,她不也照吃不误。
吃完,唐照环抹了抹嘴,客观地评价道:“肉质本身是极鲜嫩的,火候也掌握得恰到好处,外焦里嫩。
只是这烹饪之法,与我平日所食确实不同。
若您不习惯刷蜂蜜,或可尝试佐以捣碎的韭花酱,或烤些野蒜同食,既能增添不同样滋味,又可缓解腥气。
增些辛香,别有一番风味。”
耶律驰原以为会看到对方掩鼻推拒或强忍呕吐的狼狈相,正准备大肆嘲笑一番,以泄今日憋闷之气。
但两人完全出乎他的意料。
她的语气平和,没有丝毫贬低之意,也没有因为耶律驰明显的刁难而愤怒,只将其视为不同的饮食文化去体验,甚至还提出改进的建议。
眼前这两个宋人,真的未将他简单地看作异族蛮夷来敌视或敷衍。
耶律驰心中因族别、因傲慢、因偏见而筑起的高墙,于无人察觉的角落,终于裂开了一道缝隙。
他什么也没说,只是默默回到了烤架边,火光跳跃,映得他深邃的眉眼晦暗不明。
接下来几日,也不知耶律驰是安分了,还是那日唐照环与赵燕直同食的举动让他心下触动,抑或觉得再闹腾也占不到什么便宜,收敛了许多。
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