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当选手们一一将最终成品端上桌后,录影棚中的灯光“啪”
地一声突然全部熄灭。
黑暗大约持续了十来秒,当刺眼的白光再次亮起时,舞台中央的景象让所有观众倒抽了一口凉气:四座透明的玻璃方格,像巨大的展示柜,矗立在舞台中央,每个格子里关着一位选手。
玻璃墙四面密不透风,却清晰得足以看见他们脸上未褪的错愕。
“欢迎回到《美味修罗场》的半决赛现场!”
主厨的声音通过麦克风传来,冷酷得如同机器人:“经历过‘渔牧耕猎’的考验后,四位选手已经交上了最终答卷。
评分规则很简单,综合选手在考验中的表现,以及呈现的最终菜品效果,淘汰两位选手。
被淘汰者——”
他略作停顿,脸上浮现出意味不明的笑容:“将掉进水中。”
掉入水中?哪来的水?
正当观众和选手都疑惑不已时,舞台上传来“轰隆隆”
的巨响,选手们脚下的地板逐渐变得透明,而地板下,是深约三米左右的游泳池。
易米猛地抓住面前的玻璃墙,手指收紧,嘴唇抿成一条直线。
他并没有百分百地完成考验,由于误食节目组提供的道具肉干,牧羊犬不愿配合工作,他好说歹说,才哄得狗大爷勉强上阵。
只是,耽误的时间太久,最终只有一半的绵羊被赶进羊圈。
因此,当面对惩罚机制时,他显得尤为紧张。
但紧张也无济于事,主厨和严绥评审率先走到了他的菜品前。
餐盖揭开时,两位评审都愣了一瞬。
这不像一道菜,更像一件艺术品。
餐盘中心是一只烤得表皮酥脆、颜色金红的羔羊前腿,顶端以可食用金箔妥帖包裹,在舞台的灯光下闪闪发亮。
金箔之上,嵌着一枚琥珀色半透明的宝石,细看之下,竟是用以丰富调味的酱汁。
乍之下,像是一把庄严的古老权杖。
“好巧妙的心思,不错。”
严绥评委忍不住赞了一声,随后迫不及待拿起刀叉,向羊腿探去。
“咔嚓——”
酥脆的外皮在刀叉之下发出美妙的碎裂声,舌尖首先感受到的时蜂蜜带来的蜜甜,紧接着是第戎芥末温和的酸辛感。
稍稍咀嚼,便可以感觉到羊油经过高温炙烤后的浓郁焦香。
内部的羊肉质地却与酥脆的外壳截然不同,呈现出鲜嫩的淡粉色,肉质极其柔嫩,几乎感受不到纤维的阻力,但入口时仍保留了一丝细微的弹性。
牙齿咬下时,能明显感觉到充沛的肉质在口腔内爆发。
“很特别的香气,黑醋栗和红酒混合的酱汁在解腻之余,进一步提升了肉的鲜美,火候也恰到好处。”
主厨也给出了认可的评价,这让易米原本提到嗓子眼的心稍稍放平了些许。
白崧的餐盘中,五枚小巧的兔肉卷摆成一个小小的圆圈,外皮煎出完美的棕褐色网格,切口处露出粉嫩肉质和深色馅料。
新鲜的蔬果脆嫩欲滴,环绕着兔肉卷,围成一个小小的鸟巢形状。
严绥率先动筷。
他切开肉卷,观察截面,看到肉汁缓缓渗出后才满意点头。
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