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天刚蒙蒙亮，一层灰白的薄雾还笼罩着庆阳县城。
“李娘子素斋”
紧闭的铺门上方，那张连夜贴出的告示在晨风中微微颤动，墨迹淋漓，力透纸背：
“即日起，本店庖厨皆供修坝义役，乡亲们十日后再来光顾，李素拜谢。”
消息像长了翅膀飞快传遍了街巷，然而众人听到后却是惊愕不解。
“李丫头疯了？刚站稳脚跟的铺子说歇就歇？”
“几百号民夫的饭食啊！
那得多大的挑费？白干？”
“哎，听说是程县令为修坝的事累病倒了，工地上饭食还被人下了毒……李娘子这是去救急了！”
“啧，听人说是朱扒皮那伙子人干的，真是阴魂不散！
程大人多好的官啊……”
议论纷纷中，那“下毒”
、“救急”
、“程县令病倒”
的字眼反复被提及。
渐渐地，惊愕化作了然，进而升腾起一股复杂的情绪，有对朱家的唾弃，有对堤坝的担忧，更多的，是对那个瘦高身影毅然决然选择的理解与隐隐的敬佩。
当第一缕金色的阳光刺破薄雾洒在“素心天成”
的匾额上时，李娘子素斋的后院已是另一番热火朝天的景象。
临时垒砌的几口大灶熊熊燃烧，火光映红了李素和几个临时请来的婶子、小伙计淌着汗水的脸庞。
“胖婶，那几袋新米再淘三遍！
一粒沙子也不能有！”
“根生，冬瓜皮削厚点，瓤去干净！”
“姜丝切细些！
蒜末要足！”
李素的指令清晰而快速，她系着一条洗得发白的粗布围裙，袖子高高挽起，露出线条利落的小臂。
她正亲自操刀将一块块老豆腐切成厚薄均匀的方片，刀锋与案板碰撞，发出急促而稳健的“笃笃”
声。
几口巨大的铁锅里煮着不同的米粥和粗粮，而最南边最大的一口锅里，热油正“滋啦”
作响。
切好的豆腐片正被李素用长筷子小心地滑入油中，豆腐片迅速膨胀，边缘泛起诱人的金黄焦边。
“油温刚好，”
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